Dies ist die Geschichte einer ziemlich (sehr) erfolgreichen Begegnung: eine Geschichte zwischen zwei jungen Schweizer Unternehmern und einem jungen afghanischen Talent.
Das Unternehmen hingegen heißt Alles gut! Gemüse Kebab und die beiden Jungunternehmer sind zwei Freunde aus Kindertagen, Yohann und Romain. Sie sind begeisterte Anhänger des berühmten Berliner Gemüse Kebap und haben sich vorgenommen, den ersten nachhaltigen Kebab in Genf zu eröffnen. Im Jahr 2020 wird der ökologisch verantwortliche und sozial engagierte Kebab in einer Arkade in der Avenue Ernest-Ansermet eingeführt. Inspiriert von der Kammer der Sozial- und Solidarökonomie (ESS) teilen sie deren Werte, indem sie die Wirtschaftstätigkeit als im Dienste der Gesellschaft stehend und die ökologischen Grenzen des Planeten als nicht verhandelbar betrachten. Ihr Modell beruht auf den drei Säulen der nachhaltigen Entwicklung: Umwelt, Wirtschaft und soziale Aspekte. Sie sind Pioniere auf dem Gebiet der Schnellrestaurants in Genf.
Vor dem Hintergrund einer ökologischen und menschlichen Krise veranlasst der Krieg in Syrien die beiden Unternehmer, ihre Handlungsmacht auf Genfer Ebene und vor allem auf der Ebene ihres neu entstehenden Geschäfts zu hinterfragen. Da sie nach der Ausstrahlung des Films Human flow von Ai Weiwei auf dem FIFDH 2019 für Migrationsfragen sensibilisiert und in ihrem Alltag herausgefordert wurden, beschließen sie, ein Arbeitsintegrationsprogramm einzurichten, mit dem sie eine positive Wirkung erzielen können.
Dies ist eine neue Herausforderung für die Jungunternehmer und ein neues Umfeld, das sie weniger gut kennen. Da ihnen relativ schnell klar wird, dass es ihnen an einem Netzwerk fehlt, wenden sie sich an mehrere spezialisierte Organisationen, ohne dass diese etwas unternehmen. Die Eröffnung des Dönerladens ist in vollem Gange, und das Programm kommt nur schwer in Gang. Nach einer zufälligen Kontaktaufnahme lernt Romain Emmanuelle, die Leiterin von Yojoa, kennen. Ein Gespräch genügt, um den Funken überspringen zu lassen und Gemüse auf den Zug der Inklusion aufspringen zu lassen.
Für Atiq ist es ein ganz anderer Weg. Er musste Afghanistan im Alter von 13 Jahren aufgrund der Bedrohung durch die Taliban verlassen und kam nach einer zweijährigen Reise in die Schweiz. Zwei Jahre lang hatte er keinen Kontakt zu seinen Eltern, zwei Jahre lang war er die meiste Zeit allein. Auf seiner Reise fehlt es nicht an Schwierigkeiten. Über den Iran gelangt er in die Türkei, wo er in einer Metallfabrik vierzehn Stunden am Tag mit einem freien Tag pro Monat arbeitet; er ist vierzehn Jahre alt. Als er merkt, dass es in der Türkei keine Zukunft für ihn gibt, legt er etwas Geld beiseite und beschließt, nach Europa zu gehen. Er betritt Bulgarien, verirrt sich in einem Wald, wo er zwei Wochen lang in den Bäumen schläft, und gelangt schließlich nach Serbien. Mit Mühe und Not überquert er die Grenze nach Ungarn und verlässt sie mit Narben. Auf Anraten eines türkischen Taxifahrers fährt er nach Österreich. In der Annahme, er wolle nach Deutschland reisen, steigt er in einen Bus, der ihn nach Basel bringt. Wir schreiben das Jahr 2016. Atiq ist 16 Jahre alt und gerade in einem Land angekommen, von dem er nicht wusste, dass es existiert: der Schweiz.
"Ab und zu, wenn ich an meinen Lebensweg denke; ich lache, dass ich noch am Leben bin!" Atiq
Man könnte meinen, dass von diesem Zeitpunkt an alles zum Besten steht, aber die ersten Jahre in Genf sind nicht so einfach. Nach einigen Unwägbarkeiten im Zusammenhang mit der Unterkunft hätten ihn die ersten Schritte in Richtung Integration entmutigen können. Aber das liegt nicht in Atiqs Charakter; sein Wille und einige schöne Begegnungen unterwegs bringen ihn bis zur Schule, dem ersten Schritt zum Erlernen der französischen Sprache, dem ersten Schritt in Richtung Emanzipation.
2018, in der Berufsorientierungsklasse, bringt ihn seine Lehrerin mit Emmanuelle in Kontakt, die ihm den Zugang zu Praktika erleichtert. 2019 erhält er die F-Bewilligung und findet eine erste Arbeitsstelle in einem türkischen Restaurant.
Währenddessen macht das Projekt Gemüse Kebab Fortschritte und über Yojoa treffen sie Jugendliche, die nach einem Praktikum in der Gastronomie suchen, aber die Sprachbarriere ist zu groß.
Im Jahr 2021 arbeitet Atiq immer noch in seinem Restaurant, aber die Bedingungen passen ihm nicht mehr; er will kündigen. Er ruft das Team von Yojoa an und erklärt seine Situation. Am selben Tag kontaktiert das Team Gemüse Kebab und bietet Yohanna und Romain an, Atiq zu treffen. Eine Woche später wird er eingestellt.
Den Rest erzählten sie uns gemeinsam.
" Wir haben uns sofort verstanden. Ihre fesselnde Persönlichkeit, ihre Kompetenzen und ihre Selbstständigkeit haben uns schon beim ersten Kontakt überzeugt!" Yohann und Romain
Auf administrativer Ebene ist alles einfacher als gedacht. Sie müssen nur ein Formular ausfüllen, das Sie an das Office Cantonal de la Population et des Migrations schicken.
Für Gemüse ist Atiq ein Glücksfall: Er verfügt über viele Fähigkeiten und vor allem über Erfahrung. Seine Selbstständigkeit spart ihnen Zeit und sein Wissen über Kebab ermöglicht es ihnen, ihre Prozesse und Techniken weiterzuentwickeln, insbesondere beim Schneiden des Fleisches auf dem berühmten hausgemachten Spieß. Atiq ist ein Arbeiter, er hört nie auf, was das Team nach oben zieht.
Menschlich gesehen ist er ein guter Zuhörer und stellt sich selbst in Frage, sodass er sich sehr leicht in das Team integrieren kann. Durch seine Lebensphilosophie, die er mit seinen neuen Chefs teilt, beginnt eine Beziehung des Austauschs und des Teilens, die sich sehr schnell in eine freundschaftliche Beziehung verwandelt.
Für Atiq ist Gemüse ein Glücksfall: Er kommt in ein kleines, gemischtes Team, das horizontal arbeitet - die Abwechslung, die er brauchte, um sich in einem wohlwollenden Arbeitsumfeld zu entfalten. Als Sahnehäubchen kommt hinzu, dass sich sein Französisch sehr schnell weiterentwickelt und er neue Kontakte knüpfen kann. Die neue Arbeit ist auch eine Möglichkeit, mehr Stabilität zu erlangen und endlich in eine ruhigere Zukunft blicken zu können.
"Die Kultur und die Menschen werden sich nicht an dich anpassen, du bist es, der sich ändern und in die Gemeinschaft eintreten muss, um seinen Platz zu finden. Du bist verpflichtet, jede Kultur zu respektieren. Wenn du die Sprache nicht lernst, kannst du nichts tun. Du verlierst zum Beispiel nichts, wenn du deinen Nachbarn ein Lächeln schenkst". Atiq
Atiqs Engagement ist ein Gewinn für das junge Unternehmen. Es ist eine positive Veränderung der bisherigen Arbeitsweisen und ermöglicht es, die internen Abläufe, die Beziehungen zwischen den Mitarbeitern, ihr Wohlbefinden und die allgemeine Entwicklung des Restaurants zu überdenken.
Heute sieht die Zukunft für Gemüse und Atiq grün aus. Das Unternehmen expandiert und gewinnt ein Projekt der Stadt Genf, um die Esplanade an der Place du Mont-Banc zu besetzen. Eine neue Arkade zeichnet sich in Eaux-vives ab und Atiq startet gerade als Küchenchef und Betriebsleiter. Parallel dazu beantragt er mit Unterstützung von Yohann, Romain und Yojoa eine B-Bewilligung und denkt an seinen nächsten, wohlverdienten Urlaub.
